鱼胆破了怎么除苦味

1、纯碱粉可以去除苦味,将纯碱粉涂抹在鱼肉上,稍等片刻再用水冲洗干净 , 苦味便可消除 。如果胆汁污染面积较大,可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻,然后再冲洗干净,苦味可以消除 。
【鱼胆破了怎么除苦味】2、鱼胆破裂是可以吃的,但是会导致煮出来的鱼肉十分苦,影响食欲 。