鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质 。鸡蛋的营养有:
1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要,易被人体吸收,营养价值特别高 。
2、鸡蛋含有人体所需要的营养素 , 如钾,镁钠等 。
【鸡蛋是酸性还是碱性】3、鸡蛋能为人体补充维生素A和维生素B 。
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