家庭自制薯条方法分享家里怎样做薯条

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1、配料：大土豆、盐、干淀粉、菜籽油。
2、练习：
3、(1)将新鲜的土豆去皮。然后垂直切条，用流水洗淀粉。
4、(2)锅里放些清水和少许盐。等水开了再数这个。把土豆放进去煮一分钟。放凉备用。不要煮太久，怕变软影响口感。
5、(3)将沥干水分的薯片煮熟，撒上一些干淀粉。只是大家平时用来炒肉的淀粉。不要洒得太多。轻轻撒一层。搅拌均匀。
6、(4)盖上保鲜膜，放入冰箱的冰柜里放一夜。
7、(5)锅中倒入菜籽油。肯定是菜籽油，因为颜色金黄漂亮。将油放入冷却的薯片中。开最小火炒，就是为了炒里面的水。
8、(6)等到这个薯片稍微变硬。开火。继续炒出里面多余的水分。
9、(7)找一个空盘子。将薯片放入锅中，控油，放凉。
10、(8)薯片冷却后开大火，大火会使油温升高。倒入薯片再次油炸，会让薯片更脆。
11、(9)炸好后继续放空油。放入盘中，自然冷却。放凉后会很脆。颜色也很好看。
12、(10)放一些你喜欢吃的果酱在盘子里。
【家庭自制薯条方法分享家里怎样做薯条】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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