用料：刀削面挂面150g、牛肉丸4个、小油菜3棵、鸡汁20g、清水500g、盐少许 。
1、小油菜洗净，锅中放入适量的水烧开，放少许盐，放入油菜焯水 。
【热汤面怎么做好吃】2、烫好的油菜放入冷水中备用 。
3、刀削面煮熟放入冷水中冷却备用 。
4、锅中放入适量清水烧开，放入鸡汁搅拌均匀 。
5、放入牛肉丸，将牛肉丸煮至浮起 煮熟 。放入少许盐调味即可 。
6、面条捞出沥干水分放入碗中 。
7、小油菜捞出沥干水分放入碗中 。牛肉丸捞出放入碗中 。
8、倒入热汤即可 。

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