1、主料：
鸡蛋7个 。
2、辅料：
盐5克、碱5克、温水少许 。
3、做法步骤：
　?。?）成品 。
　?。?）鸡蛋洗干净 。
　?。?）盐、碱各5克，少许温水稀释 。
　?。?）打鸡蛋大头，蛋壳挖小洞，把蛋液倒入盆里，打散 。
【实蛋的家常做法】　?。?）倒入盐碱水，颜色瞬间变深了 。
　?。?）浮末用勺子盛出来 ， 倒掉 。
　?。?）把蛋壳倒入容器里，用帘布铺垫摆好 。
　?。?）用容器把蛋液倒入蛋壳里 。
　?。?）中小火上锅蒸10-15分钟 。

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