如何判断三文鱼坏了

1、看鱼肉:三文鱼在品质新鲜的情况下,其肉质较紧 , 颜色为亮粉色或橘色,若出现鱼肉颜色黯淡无光、肉质发粘松散的现象 , 则说明三文鱼已经变质 。另外三文鱼鱼肉表皮应该为白色半透明,如果呈乳白色即坏了 。
2、闻味道:新鲜的三文鱼仅带有鱼腥味,但坏的三文鱼则可能有酸味、腐臭味等异味,这些异味都是大量细菌等微生物在鱼肉中繁殖导致的 。
【如何判断三文鱼坏了】3、看鱼眼:若是完整三文鱼,还可通过看它的眼睛来判断鱼肉好坏,如新鲜三文鱼的眼睛是明亮干净,黑色瞳孔在中间位置 , 眼珠子略微突出;而坏了的三文鱼眼睛会变色,出现凹陷的现象 。