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【泡毛尖的正确方法】1、准备若干个清理干净的玻璃茶杯 , 毛尖干茶稍许,适度温度的开水 。
2、烫杯,冲泡前以开水冲烫茶杯,就是倒些开水入杯,随后不停轻晃茶杯,一点一点提升茶杯的温度,这样能够防止等会泡毛尖水多过热而造成玻璃茶杯破裂 。
3、投茶,以1:4左右的茶水占比 , 依据自个的口味进行调节投茶量 。
4、洗茶,毛尖泡法为风俗习惯使然,就是先放少量水大概是干茶的一倍到两倍,不停轻晃 , 让干茶与茶水接触10秒上下,目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶汤上面的大叶片或别的杂物 , 同样是卫生接待客人的礼貌 。
5、注水,把玻璃茶杯放到桌子上,水壶从上向茶杯倾斜,徐徐注入适度的水入杯,由此可见在水冲击下,茶叶在玻璃茶杯中上下翻滚 , 这样更容易让每一片茶叶充分与水接触 , 而后干茶在水的浸泡下一点一点舒展,形成肥壮的叶底 。
6、品饮 , 第一道喝一半续水,不停多品几次,感受茶汤热气产生的茶香,毛尖内质的香气高鲜,茶汤滋味鲜醇,再看茶汤颜色绿黄,叶底嫩绿匀整 。
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