文章插图
1、食材：鲷鱼适量，辅料 ， 蒜适量，八角适量 ， 花椒适量 ， 姜片适量，干辣椒适量，生抽适量 ， 料酒适量，蚝油适量，番茄酱适量，盐适量，冰糖适量，鸡精适量 。
2、蒜香烧鲷鱼的做法步骤：
?。?）蒜切蒜蓉 ， 干辣椒切丝，姜切丝 。
?。?）鲷鱼切花刀备用 。
?。?）少许油炒一下蒜蓉，捞出来备用 。
?。?）锅里放油，炒香干辣椒 ， 姜丝 ， 花椒，八角 。
【蒜香烧金鲷如何做】 ?。?）放入料酒，生抽，蚝油，番茄酱 ， 冰糖，开水，煮开沸腾，放入鲷鱼 。
?。?）小火焖六分钟，期间小心的翻身两次 。
?。?）鱼捞出来，放在盘子里，铺上炒好的蒜蓉 。
?。?）剩下的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可 。