立夏蛋怎么做 _立夏

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食材准备：鸡蛋数个、红茶１５克、草果２个、甘草一个、香叶２片、八角３个、盐１茶匙。
　?。薄⒈负眉Φ啊⒑觳璧仁巢模Φ坝昧顾锤删唬?再放入凉水中中火煮１０分钟左右。
【立夏蛋怎么做】　?。病⒔笫斓募Φ埃蒙鬃影じ銮靡磺? ，再将鸡蛋放入锅中，放入红茶、香叶、八角、草果等，开中小火慢慢煮。
　?。场⒅罂蠓湃胙危绦螅捣种幼笥遥缓蠊鼗?nbsp;，将鸡蛋倒入一个奶锅中，汁水也倒入，最好没过鸡蛋，放置６小时左右即可。
吃立夏蛋为汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋，是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。