怎么炒蚌 _怎么

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用料：河蚌肉适量、韭菜２００ｇ、虾仁１００ｇ、适量的花生油、食盐、味精、料酒。１、韭菜择好，洗净，切成５ｃｍ左右的小段。
　?。病⒑影鋈庀淳?，取出黑色的内脏，并切成小块。
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　?。础⒐锶扔停?将虾仁翻炒１分钟盛出备用。
　?。怠⒐锛绦派倭坑停?油热后加入河蚌肉翻炒１分钟，盛盘备用。
　?。丁⒐锓派倭坑?，把韭菜放进去煸炒一下。
　?。贰⒎湃氤春玫南喝屎秃影鋈庖黄鸱矗狈种?nbsp;，调入盐、味精等调料即可出锅。
【怎么炒蚌】河蚌，软体动物门双壳纲动物。河蚌全国各地均有分布，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中，食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫，绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻，甲壳动物的残屑及植物叶片等。