自制银针粉如何做 自制银针粉的做法


自制银针粉如何做 自制银针粉的做法

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1、材料:粘米粉850g,甜椒适量,胡萝卜适量,胡萝卜适量,盐2勺,酱油适量 。
2、辣椒,胡萝卜 , 鸡蛋准备好了 。你可以根据自己的口味选择更换,量也可以根据自己的喜好调整 。
【自制银针粉如何做 自制银针粉的做法】3、锅中加入250ml左右的水,烧开后加入2勺盐(可以根据自己的口味调整,但不能留着不放,会很淡)和2勺油 。
4、然后把火调到最小,加入一点粘米粉搅拌 。(火关不了)
5、慢慢的一点一点的搅拌,一点一点的加粉 , 搅拌到这个稠度 , 等一会,让这里感觉有点沸腾 。(时不时搅拌一下)
6、就煮到这种程度,然后就可以关火了 。
7、加入粘米粉,但不要一次全部加入 , 分几次加入,然后搅拌 。(注意这里,因为面团很烫)
8、加几次面粉后 , 把面粉揉成面团 。
9、然后在手掌上沾一点油,在手掌上放一个小面团球,面对面,搓成细条(粗细也可以根据自己的程度调整) 。手掌一定要有油,不然容易粘在一起 。
10、揉好后,取来蒸15分钟左右 。
11、蒸的时候把胡萝卜切成丝 。
12、胡椒也切丝 。
13、煎鸡蛋 。
14、取出蒸好的银针粉 , 这样可以直接放入锅中,然后用筷子轻轻的挑粘在一起的银针粉,然后翻炒 。
15、将青椒、胡萝卜和鸡蛋翻炒至几乎熟透 。
16、加入酱油,调整到适合自己的口味 。
17、放上碗,准备吃饭 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。