中餐怎么摆盘好看 中餐摆盘技巧


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1、混合摆盘
2、不同颜色、不同食材的菜肴直接混合在一起 , 装饰在盘子边缘 。这种板块设置简单有效 。
3、分离磁盘
4、不同大小、不同颜色、不同口味的菜肴分别放在一个盘子里,既能给人错落有致的感觉 , 又能防止风味影响口感,还能让客人自由选择搭配菜肴的方式 。
5、立体摆盘
6、以立体的形式展示菜肴,既能充分展现菜肴的形状和色彩,又能提供一种饱和感,这需要设计思维和想象力 。
7、平面摆盘
8、叠放在盘中 , 适合片状食材,菜品整齐有序 。
9、径向摆盘
10、简洁明了,主次分明,放射出的图案犹如盛开的花朵,搭配恰当的色彩,美不胜收 。
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