文章插图
1、原料：秋葵300克 ， 芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油 。
2、做法：秋葵洗干净，切去约2/3的蒂 。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失 。）把芥末，蚝油，生抽 ， 糖和麻油放入碗里搅拌均匀 。
3、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿 ， 捞起来 。
【秋葵如何做凉拌】4、即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿 。把秋葵码盘 。淋上酱料，撒上熟芝麻即可 。

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