文章插图
炒空心菜的主料：空心菜３００克 。辅料：蒜末５克 ， 食用油５毫升，鸡粉２克，盐２克 。
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【怎么炒空心菜】　?。病⒐蟹庞停谷胨饽蠡鸨?。
　?。场⒌谷肟招牟司? ，大火翻炒１分钟，放入空心菜叶 。
　?。础⒓尤爰Ψ? ，盐 ， 翻炒均匀即可食用 。
空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花 ， 其梗中心是空的 ， 故称“空心菜” 。空心菜营养非常丰富 ， 所含的维生素比番茄还要高 。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用 。中医典籍记载 ， 空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒 ， 外用还可以起到消肿、去毒火的作用 。

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