1、材料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克 ， 味精7克 。
2、羊肉切片放碗里 ， 加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊 。
【孜然羊肉怎么做最好吃】3、勺坐油 ， 待油五成熟，下肉片划开后，放笋片 ， 一起倒出 。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺 ， 拢点芡，淋香油，出勺即成 。

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