【魏氏熏鸡】
“生活就要大口吃肉”

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“鸡的皮色黑里泛紫 ， 还有点铁骨铮铮的样子 ， 不是很像戏里那个铁面无私的黑包公吗？”这是老舍笔下的魏氏熏鸡 ， 也因此得名魏氏铁公鸡 。

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魏氏熏鸡是山东聊城地方传统名吃 ， 制作精细 。 熏鸡选取外型丰满、肉多、肥、嫩的无病活鸡 ， 先加工成扒鸡 ， 再在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物熏制而成 。 经过熏制的扒鸡水分少、药香浓 ， 手撕装盘后 ， 色泽光亮且香味扑鼻 ， 嚼起来筋道得很！

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烟火气 ， 是生活最大的底气 。 各色美食 ， 带来的不仅是味蕾上的抚慰 ， 更有给予每个人生活的期冀 。
作为国家级历史文化名城 ， 聊城拥有浓厚的文化底蕴 ， 美食文化也在这座宁静舒适的城市里独具芬芳 ， 迎着冬日暖阳 ， 到聊城 ， 收获美食自由 ， 网罗风味人间 。

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