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不超过一个月 。
虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间，但是冰箱不是保鲜箱，冷冻只是能够抑制微生物的繁殖，而不能杀死，所以建议冷冻不要超过一个月 。
蔬菜焯水技巧
【焯水后的菜冷冻后可以放多久】 ?。薄⒒鹨?。用大火将水烧开至沸腾，才放菜入锅 。
?。病㈧滩擞玫乃?。一次加入的菜要适量，如果菜很多，建议分几次进行，以免菜降低水温 。
?。场㈧痰氖奔湟? ，避免营养过多损失 。
?。础㈧搪桃恫说氖焙?，不但要加点盐，加点油会更好 。这样不仅可以防止氧化酶破坏叶绿素，还能保持蔬菜鲜亮的颜色 。豆角、荷兰豆等蔬菜焯完用冷水过一下，置于冰箱冷藏很多天也不会发芽 。
?。怠㈧烫毯蟮氖卟耍?应立即投入凉水中降温后再烹制 。
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