1、香菇提前用水泡开，大米淘洗后加入清水滴入少许香油，搅拌后浸泡30分钟 ， 瘦肉切成丁，放生抽料酒少许淀粉腌制15分钟，香菇切薄片葱切花备用 。
【瘦肉粥怎么做好吃】2、米放锅大火烧开，搅拌后小火煮15分钟，加入腌制好的瘦肉搅拌均匀 ， 放入香菇后搅拌，再煮10分钟，放入葱花搅拌均匀，这道瘦肉粥就做好了 。
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