宴席面点图片 _知识经验

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1.主料:小麦粉辅料:燕麦片、南瓜、菠菜、酵母粉调料:绵白糖。南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净，切段，加少许水，用料理机搅拌成汁，过滤后待用；准备面粉、燕麦和酵母。
2.制作南瓜面团(花):将燕麦和酵母放入面粉中，放入适量的南瓜泥。
3.加几次温水。
4.用筷子搅拌成絮状表面。
5.然后揉成光滑的面团。
6.制作菠菜面团(叶子):准备制作菠菜汁面团，取另一份面粉，加入酵母。
7.分几次倒入过滤后的菠菜汁。
8.揉成绿色面团。
9.将两种面团用保鲜膜包好发酵。当面团比以前大一倍，内部呈蜂窝状时，夏天大约需要45分钟到1小时。
10、玫瑰花的制作:取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。11.取其中一个均匀揉成比饺子皮略厚的薄片。
12.其余四个面团依次操作，半重叠放置，用筷子在中轴线处轻压。
13.然后从下往上卷。
14.在中轴线处用刀切开，一分为二。
15.拿其中一个竖起来，排列好面团边缘，做一朵玫瑰花，然后依次做其他的。
16、叶子的制作:取发酵好的菠菜汁面团，撒上少许干粉揉匀。
17.分成大小均匀的小面团。
18.取其中一个做成叶子形状，用牙签压出叶子的叶脉。
【宴席面点图片】19.组合制作:蘸一点水使两片叶子粘合。
20，然后合并玫瑰。
21.依次完成其他燕麦玫瑰卷，盖上盖子或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。
22.发酵结束后，将冷水放入锅中，蒸12分钟后关火。
23.关火3-5分钟后揭开锅盖。
上面解释了宴会糕点的图片。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。