初秋吃莲藕 健康又养生

导语:莲藕微甜而脆,可以生食也可以烧菜,而且药用价值还相当高,用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了 。

莲藕的具体功效有:
1.清热凉血:
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。



2. 通便止泻、健脾开胃:
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,有助于减肥 。莲藕有独特清香,还含有鞣质,在一定程度上能够健脾止泻,增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康 。



3.益血生肌:
莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用 。故中医称其:“主补中养神,益气力” 。





4.止血散瘀:
【初秋吃莲藕 健康又养生】藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血 。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品 。