1、准备鸭肉、八角、香叶、糖、酱油、味精 。
2、鸭肉卷起成长条（在封口处可以沾点湿淀粉） ， 切小段 ， 入油锅略炸定型 。
【五香鸭子】3、锅中倒去油，加水（只要没过鸭肉）、八角、香叶、糖、酱油、豆腐衣烧开，改中火烧至汁将干 。装盘即可 。
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2、鸭肉卷起成长条（在封口处可以沾点湿淀粉） ， 切小段 ， 入油锅略炸定型 。
【五香鸭子】3、锅中倒去油，加水（只要没过鸭肉）、八角、香叶、糖、酱油、豆腐衣烧开，改中火烧至汁将干 。装盘即可 。