酸豆角的腌制方法

食材：豆角１０００ｇ、红辣椒２ｇ、姜片３片、蒜头５个、高度白酒１０ｍｌ、花椒、食盐适量
　?。薄⒉陕蛐孪誓鄱菇牵怠⒗糜谐娴亩菇牵?好豆角留下，洗干净豆角备用。
【酸豆角的腌制方法】　?。病⒔锤删坏亩菇欠湃肷湛墓?，焯水１分钟左右，然后再沥干备用。
　?。场⒃诠桌锓湃胧柿康乃?烧开至沸腾，加入适量的食盐和花椒煮开，然后放冷备用。
　?。础⒔浠ń匪谷胂枚镜奶持?，加入焯水好的豆角，加入姜片、蒜头、红辣椒和高度酒，搅拌一下，然后密封７天左右，就可以食用了。
酸豆角营养价值：酸豆角含有非常优质的蛋白质、维生素ｂ族、纤维素和碳水化合物。摄入体内之后可以有效的促进食欲，加速肠道内废物的排除，而且可以补充大量的蛋白质、增强人体的免疫力，对减肥起到很好的辅助作用。但是需要注意，这种酸豆角一定要完全烹饪熟透以后再吃，避免其中的毒素侵袭人体。