本文转自:广东网络广播电视台从超市买回来的油都是一桶桶的|马上检查一下家里的油壶,否则得病都不知道怎么回事…( 二 )
不过 , 需要注意的是:盛油的容器在清洁后一定要等干燥后再盛油 , 因为一旦有水分存在 , 就会加速油的氧化酸败 。
厨房强致癌还有这三种
其实除了油壶 , 厨房里还有三种物质强致癌 , 千万要注意了 。
菜板
黄曲霉素:易致肝癌
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第一个就是切菜必用的菜板 , 专家提醒 , 如果菜板不经常清洗 , 残留的食物残渣变质后 , 会产生毒性极强的黄曲霉素 , 从而诱发癌症 。
黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物 , 毒性是砒霜的68倍 , 如果一次吃进1毫克 , 就会得癌症;如果一次吃进20毫克 , 就可能致死 。 黄曲霉毒素摄入人体后 , 会寄存在肝细胞内 , 严重时可导致肝癌甚至死亡!
一般的菌 , 可以用开水烫死 , 但是黄曲霉毒素耐热达到280℃ , 开水烫是不管用的 。 但强碱能破坏黄曲霉毒素 , 菜板两面可以用碱水或清洁剂清洗 , 然后通风暴晒 。 有条件的话 , 最好一年换一块菜板 。
海绵擦
甲醛:易致鼻咽癌、白血病
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前段时间 , 浙江卫视曝光了海绵擦甲醛超标 。 海绵擦是一种白色海绵状的海绵擦 , 又称“魔术擦” , 它不加任何洗涤剂 , 沾点水就能把碗筷、杯子、灶台等擦得干干净净 。
长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合症、青少年记忆力和智力下降等问题 , 严重者可能诱发鼻咽癌、结肠癌、白血病等各种癌症以及脑瘤等多种疾病 。
检测认证工程师魏文峰表示 , 海绵擦无论洗几遍都有甲醛 , 所以不建议大家使用 。 清洗碗筷 , 还是用普通的棉质洗碗布、或者老丝瓜瓤就可以了 。
油污垢
焦油:易致肺癌
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这个危害主要是对家中掌勺的人 , 油污致癌 , 尤其是油烟机上的油污垢 。 做菜时 , 油烟机上的油污受热会产生一些焦油之类的化合物 , 吸入肺中会引发肺部的一些炎症或肺癌 。
建议每天炒完菜擦洗一下油烟机 , 避免油污结垢 , 看起来既不雅观 , 还对人体有极大的害处 。
【本文转自:广东网络广播电视台从超市买回来的油都是一桶桶的|马上检查一下家里的油壶,否则得病都不知道怎么回事…】没想到吧 , 厨房藏了这么大一个隐患 , 为了家人的身体健康 , 这些细微之处一定要谨慎哦!
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