【高压锅会不会爆炸】会 。如果气阀堵塞 ， 锅内的压力随着加热逐渐升高 ， 气压无法排出 ， 达到一定程度后就会发生爆炸 。在使用高压锅前，检查气阀是否安全畅通；易膨胀的食物，如米或豆类必须酌情减少分量；烹饪完毕后先降压再开盖 。
在使用高压锅前，一定要做到以下几点：1、检查气阀是否安全畅通 。
2、易膨胀的食物，如米或豆类必须酌情减少分量 。
3、烹饪完毕后先降压再开盖 。
4、在烹饪流质食物时，如熬粥或煲汤，注意用水量 ， 并尽量不要用排气方法降压 ， 否则黏稠的液体可能会堵住排气阀，应将压力锅从炉灶上移走，放在室温下自然冷却 。
5、定期更换胶圈，每次使用完后将锅盖倒扣在锅上，以免胶圈长期受压加速变形 。
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