贝壳如何处理

1、鲜活的贝壳类海鲜处理方法:将其放入笊篱中,放入水盆内,加两勺食盐(根据水量增减),然后在水中在放一勺植物油,这样由于植物油在水面形成一层油膜 , 水中的含氧量随时间的推移不断减少,贝壳类海鲜的呼吸频率加快,同时在食盐的刺激下,这样贝壳内的沙子就会很快就会被贝壳吐出来,透过笊篱沉积到盆底,(需要10小时左右即可) , 然后,再用清水反复清洗几遍即可,也可以再换清水,加盐加植物油,直到彻底将沙子吐干净为止;
【贝壳如何处理】2、若贝壳已经死了 , 用刀把贝壳剖开,将内脏清理干净,然后用清水反复清洗即可 。