【平江特产都是什么】平江火焙鱼:平江是鱼米之乡,火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼,用文火焙制而成 。食用时既可油炸亦可煮汤 。油炸后加上姜蒜辣椒 , 则香脆鲜美;煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜 , 则口味更佳,令人食欲大振 。平江酱干:平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街 , 又名长寿酱干,系清咸丰年间百岁老人何维丰首创 。平江白术:平江白术又名“冬术”、“于术”,“盛产于平江县三阳、安定、嘉义、长寿、金龙、钟洞等地区,故称为平术” 。白术是“一种重要的中药材”,“在平江县已有400多年人工栽培历史,久负盛名” 。
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