文章插图
海绵蛋糕、纯蛋黄蛋糕、蛋黄溶豆、蛋挞、蛋黄饼干、蛋黄酥等甜点 。
1、蛋黄酥做法：准备低筋面粉１００克、鸡蛋１个、猪油５克、红豆沙３克、蛋黄１个、黑芝麻１克、绵白糖５克、盐３克 。
2、碗中倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌成糊状 ， 团成团 。放入低筋面粉，猪油，搅拌成糊状 。
3、团成团，重叠按压成饼状，卷成卷，擀成饼状 。
4、放入红豆沙，铺开，放入蛋黄，包起 。
【只有鸡蛋黄可以做什么】5、蛋黄一个打散，涂抹在面团上 。撒上黑芝麻，铺在烤纸上，放入烤箱即可 。

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