文章插图
1、用料：干黄花几根、猪肉片几片、米线自便、木耳两朵、番茄一片、大葱 、姜、豌豆苗可省略 。
2、三鲜砂锅米线的做法：木耳、干黄花泡发；番茄取一片；猪肉切片，加盐和淀粉上浆腌制五分钟 。
3、砂锅加热，倒入少许植物油，下葱和姜爆出香味 。
4、下黄花和木耳用筷子翻炒几下 。
5、砂锅内加水（高汤），加番茄片，小火熬煮20分钟 。之后，大火烧沸腾后下猪肉片 。
6、下米线 ， 加盐、鸡精、白胡椒粉调味 。
【砂锅三鲜米线的做法和配方】7、米线煮熟后，下豌豆苗烫熟即可 。

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