1、温度:在潮湿的状态下,担孢子萌发的最适温度为22摄氏度,菌丝生长的温度范围在5摄氏度至摄氏度,最适宜温度24摄氏度至摄氏度 。
2、水分:在锯木屑培养基中,菌丝生长的最适含水量是60-70%,子实体形成期间菇木含水量保持60%左右,空气湿度80-90%为宜 。
3、营养:香菇是一种木腐菌,主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的无机盐和维生素等 。菇木和培养基中的各种营养物质,只有溶解在水里才能被香菇吸收利用 。需要①碳源②氮源③矿质元素④维生素类
4、空气:香菇属好气性菌类,足够的新鲜空气是保证香菇正常生长发育的重要环境条件之一 。
5、湿度:培养基质中含水量过多,将使木屑间的孔隙堵塞,以致缺氧导致菌丝"淹死";而含水量过少,将使菌丝吸收不到生长所需的足够水分而"渴死" 。
【蘑菇的生长需要哪些条件】6、光线:菌丝可在黑暗条件下很好地生长,强光对菌丝生长有抑制作用 。在完全黑暗的条件下,子实体不形成 。
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