花甲汤怎么做才鲜花甲汤怎么做才鲜窍门

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1、花钉买回来后，放在盆里，倒入没有花钉的清水，然后放入一勺盐，几滴就可以吃了。用油浸泡半小时，让花钉吐沙。你会发现盆里已经有很多沙子了。为了保证最后吃的花甲更干净，可以放在盆里反复搓。你会发现会吐出很多沙子，然后把沙子倒出来，在清水里搓，直到没有沙子为止。
2、拿起锅，将喷沙的花甲放入锅中，倒入没有花甲的凉水，放入姜丝，将锅中的水加热。
3、在锅里开壳后，可以马上捞出来，不需要煮太久，否则花壳的肉会煮得太老，花壳煮开后的汤可以倒出来一部分备用。花壳第一次煮出来的汤还挺好喝的。
4、重新起锅，倒入半锅清水，将海鲜菇放入锅中，将水烧开煮汤。
5、将开壳的花甲倒入锅中煮熟。
6、把煮花甲剩下的汤倒进锅里让汤更入味，再加一勺盐调味，就可以出锅啦！
7、放在碗里，撒上葱花，——碗美味的蘑菇汤就做好了！这样做出来的汤清澈透明，味道香甜可口，眉毛也会很清爽。
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