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鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称 。是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征，与鲑鱼类似具有洄游特性 。
鳗鱼外形像蛇，属鱼类，无鳞，一般产于咸淡水交界海域 。一般来说同年龄的鳗鱼 ， 雌鳗比雄鳗大，且体色也较淡 。
【鳗鱼是鱼吗】鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中 。全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域 ， 除欧洲鳗及美洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域 。

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