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【炒粉怎么炒不会粘锅】1、煮软：将洗干净的粉放入沸水锅中，小火煮到7成熟 ， 见米粉略有膨胀时捞出 ， 及时用冷水冲洗；2、拌油：捞出来粉后用凉水过凉，并拌上少许芝麻麻油；3、烧油：锅中放多点油 ， 防止粘锅，加热至七成熟；4、快炒：开大火 ， 加入少许红椒段与葱姜丝等配料炒至8成熟，加入米粉快速翻炒 。
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