【青椒丝怎么切】1、青椒洗净去根 , 刀背向下将青椒横刀切成两瓣 。
2、去除里面的籽和白色的海绵部分 , 也可以保留 , 里面有维生素C 。
3、横着把青椒切丝即可 。
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科 。和红色辣椒统称为辣椒 。果实为浆果 。别名很多 , 大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒 。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料 。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色 , 因此不但能自成一菜 , 还被广泛用于配菜 。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大 , 果肉变厚 , 辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。中国于100多年前引入 , 现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素C 。
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