黄豆芽炒之前需要用开水烫一下吗

黄豆芽炒之前需要用开水烫一下,这样可以将豆芽中的部分水分去掉 , 方便黄豆芽入味 。
炒黄豆芽具体做法如下:
所需材料:黄豆芽500克、胡萝卜100克、葱20克、蒜25克、香菜25克、食用盐20克、生抽25克、食用油适量、十三香适量、姜15克 。
具体步骤:
【黄豆芽炒之前需要用开水烫一下吗】1、将胡萝卜和葱切丝,姜和蒜切成末备用;
2、将黄豆芽用开水烫两分钟,捞出沥干水分;
3、炒锅热油,将葱、姜、蒜爆香;
4、加入胡萝卜丝翻炒五分钟;
5、加