番茄蛋面怎么做的好吃

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1.材料:面包粉260克，鸡蛋1个，蛋黄9个，牛奶145克，黄油10克，糖40克，酵母(干)3克，盐2克，番茄酱10克，香葱2根；
2.将食材按以下顺序放入面包桶:牛奶、一个鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母，开始搅拌揉搓面团(盐和糖分别放在两个角落) 。
3.将面团揉至光滑，然后加入黄油，揉至膨胀阶段。
【番茄蛋面怎么做的好吃】4.揉好的面团发酵至两倍大小(夏天30分钟左右，如果室内温度低可能会稍微长一点) 。用手指在面团上戳一个洞，周围的表面不会反弹或收缩。还不如送。
5.将发酵好的面团放在案板上，双手推拉，将空气体揉出面团。
6.彻底排气后的面团平均分成9份，搓圆后静置10分钟左右。
7.取一份面团揉成长条，一端压平，另一端搓，然后用平的一端包住尖头，形成甜甜圈形状。
8.全部做完后，第二次发酵30分钟，然后表面刷蛋液。
9.将蛋黄放入圆心的空孔中。
10.挤上番茄酱，表面撒上少许切碎的香葱。
11.烤箱提前通电，上下管同时加热，温度设定在190度，时间调整在0.5小时左右(可以在烤箱面板手动操作，也可以用手机操作，比较方便)；启动烤箱进入自动预热程序；预热后，将盛有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中间。12 。然后关闭烤箱门，进入烘烤程序。
13.烘烤时间结束后打开烤箱，带着保温手套取出烤盘，稍微晾凉。
14.配方中的黄油一定要放回去，有利于面团的面筋。揉面时注意观察。做这种甜面包不用揉膜。
以上解释了番茄鸡蛋面怎么做才好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。