蜢子虾酱是什么做的

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做法如下:
材料:豆腐一盒、鲜虾100克、芹菜100克、虾酱1汤匙、姜3片、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙。
【蜢子虾酱是什么做的】1.鲜虾去壳去虾线后洗净。芹菜去叶，洗净，切段。生姜洗净切片。将豆腐切成2厘米的块，放入煎锅中，用中火煎两面至金黄色。
2.往锅里多倒一点油。油七成热时，放入姜片炒香，然后倒入虾酱翻炒，再倒入芹菜和虾仁。这时候煮料酒翻炒几下，然后倒入清水，清水不到锅里食材的三分之一。
3.加入炸好的豆腐，盖上盖子煮3分钟，然后倒入淀粉勾芡。
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