【蚕蛹怎么吃】1、准备工作：将香菜洗净切段、葱姜切末、干红辣椒切丝备用 。
2、蚕蛹过水：在锅中加入适量清水烧沸 ， 放入洗干净的蚕蛹 ， 焯2分钟后捞出 。
3、翻炒：在炒锅中加入少许植物油，待油温7成熟时加入葱姜末炒香，再加入干红辣椒丝炒出香味后，把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟，然后撒上少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉，最后再撒上香菜，关火 。
4、温馨提示：蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味的不要食用 。

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