营养师|为什么有的老人喜欢吃肥肉,还能够长寿?不妨看看营养师的说法

一说到买肉,几乎所有人都喜欢购买肥瘦相间的肉,如五花肉、剁馅肉等等。但在爱美和减肥的女性眼里,特别是肥肉为“万恶之源”,几乎很少能把它和长寿挂钩。



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可有的人发现,身边的老人喜欢吃肥肉,为什么现在80多岁了,已经超出我国预期的平均寿命,成为长寿之人了呢?今天就和大家说一说。
老年人经常吃肥肉,会长寿还是“短命”?
从中国营养成分中可以看出,肥肉和瘦肉之间的差别。就拿三大供能营养物质来看,也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物。



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每百克猪瘦肉,蛋白质含量为20.1g、能量为143千卡、脂肪为6.2g、碳水化合物为1.5g;每百克猪肥肉,蛋白质含量为2.4g、能量为815千卡、脂肪为90.4g、碳水化合物为0g。
由此可以看出,肥肉的热量几乎是瘦肉的8倍,吃它的好处也就只是给机体提供能量。如果是肥胖,慢性疾病的人群吃,大量脂肪蓄积在体内,直接作用在肝细胞上,还容易增加脂肪肝的发生危险。



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对于体质虚弱,或体型较为瘦弱的老人,偶尔适量吃肥肉,并不会对身体健康有影响,甚至会因为它短命。反而应该警惕的做法是一点肉都不吃,这种方式往往会给人们带来营养不良,不利于身体健康。
至于人们所说的为什么吃肥肉的老人还能够长寿,决定的因素有很多,如生活习惯、饮食习惯、遗传、每天消耗的热量等等,都是需要大家全方面注意的。



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对于一般人而言,考虑到肥肉脂肪较多,在非特殊的情况下,不建议大家多吃或经常吃,毕竟现实生活中,因为吃肥肉而肥胖的人不在少数。
大量研究证明,肥胖可引发多种慢性疾病,包括高血压、高血脂、二型糖尿病等等。在美国,还把肥胖列为是一种单独的疾病,它被称为肥胖症。



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所以,健康吃肉的原则一个是要控制全天吃肉的量,根据中国营养学会建议,每天每人吃肉量不宜超过75g,其中少吃肥肉,多选择瘦肉、白肉是很好的方式。
营养师|为什么有的老人喜欢吃肥肉,还能够长寿?不妨看看营养师的说法】对于中老年人,更适合吃鱼类,特别是深海鱼,优质蛋白质含量高脂肪含量低,其中多不饱和脂肪酸,还对预防心脑血管疾病有利。做法上,采取清蒸、炖就是营养保留最佳的方式了,每周吃2~3次为宜。