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马上就要过年了 ， 随着春节的临近餐桌上的菜肴也变得特别丰富 ， 大鱼大肉经常出现在餐桌上 ， 这段时间如果控制不了嘴就会摄入了过多的油脂和热量 ， 很容易上火还不容易消化 ， 会造成脂肪的堆积 ， 长胖了可对身体不好哟 ， 因此我们的饮食一定要保证营养均衡 ， 要吃些蔬菜和水果来增加维生素 ， 膳食纤维等营养物质 。
【它是“洗肠草”，清肠刮油鲜美，过年炒一盘，跟大鱼大肉更配哟】过年是一个很容易长胖的季节 ， 我们适量控制饮食 ， 不要一味着大吃大喝 ， 一定搭配上些富含膳食纤维的蔬果 ， 来清洗肠胃 ， 排毒毒素 。 今天就来分享一道清肠小炒---韭菜豆芽炒虫草花 ， 来给我们肠胃洗洗澡 ， 轻松找回健康状态 。
韭菜被称为“洗肠草” ， 富含大量的膳食纤维 ， 这些纤维能将肠胃的沙砾、头发、金属屑包裹起来 ， 随大便排出 ， 故有“洗肠草”之称 。 豆芽菜是低热量的食材 ， 富含丰富的纤维素、维生素和矿物质 ， 具有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效 ， 是减肥佳品 。 虫草花是一种菌菇 ， 色泽金黄 ， 带有淡淡的香味 ， 多吃能增强抵抗力 ， 延缓衰老 。 将这三种食材搭配在一起炒 ， 鲜美又便宜 ， 清肠刮油给肠胃做大扫除 ， 过年炒一盘 ， 跟大鱼大肉更配哟 ， 记得要多吃 。 下面就来分享这道菜的具体做法吧 。
【韭菜豆芽炒虫草花】
原料：韭菜1把豆芽1小盘虫草花1小盘油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油 ， 加入虫草花进锅翻炒几下；3.加入黄豆芽进锅翻炒两下；4.再加入韭菜段翻炒两下；5.微微变色后加入盐调味；6.翻炒至韭菜变色即可；

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7.盛入盘中 。

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小贴士：1.先将不易熟的虫草花进锅翻炒 ， 炒至六 ， 七成熟；2.加入豆芽菜进锅翻炒两下；3.最后加入易熟的韭菜进锅翻炒 ， 微微变色后加入盐调味翻炒均匀 。

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