第一道汤：【老鸭扁尖汤】立冬节气|冬季滋补必不可少的四道汤，冬季多吃羊肉提高身体素质( 二 ) 第一道汤：【老鸭扁尖汤】

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主要食材：羊肉，萝卜，枸杞，香葱，食盐，香葱，料酒，老姜，白胡椒粉，八角，干辣椒。
操作步骤：1把羊肉切成块，冷水入锅焯水捞出洗净。接着在砂锅中加清水烧开，放入羊肉、干辣椒、姜片、白胡椒、葱结，料酒中火煨1小时。
2把白萝卜洗净切成块，放入砂锅内，先大火烧开，再小火煨炖半小时。
3半小时后，加入枸杞烧开，再加入食盐调味，即可出锅，出锅后撒上香菜点缀即可。
第五道汤：【牛肉粉丝汤】

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牛肉是继猪肉后的第二大肉食品，但是牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多，而脂肪和胆固醇的含量比却比猪肉少，所以常食牛肉既可以减肥，又可获得人体所需的蛋白质。牛肉还是养胃益气之品，也是强壮身体的补品，有益气养胃、促进康复、延缓衰老等作用，是寒冬补益佳品。

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主要食材：牛肉，粉丝，枸杞，香菜，食盐，淀粉，香葱，老姜，料酒，香料。
操作步骤：1牛肉最好选用牛腱子肉，把它洗净后焯水煮熟，然后切成薄片，加入食盐，淀粉，香葱，老姜，料酒腌制片刻。
2把腌制好的牛肉放入砂锅中，加入清水和香料包，大火烧开后转小火焖煮至牛肉软烂。
3接着，加入提前浸泡好的粉丝，大火烧开，再加入枸杞煮开就可以出锅了，撒上香葱和香菜点缀一下就可以了。
第六道汤：【鲫鱼汤】

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鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，营养价值很高，不仅肉质细嫩味道鲜美，还是补虚健体，补肝养目的佳品，鲫鱼所含的优质蛋白易于消化吸收，是良好的蛋白质来源，适量食用可补充营养，增强抗病能力。小时候，我们这里只有产妇才能吃到鲜美的鲫鱼汤，据说可以补虚催乳，孩子喝了吃鲫鱼汤催下的乳汁，可以健脑益智，特别聪明。

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主要食材：鲫鱼，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1鲫鱼杀好，清洗干净，擦干水分备用。
2炒锅预热，加入食用油，再加入食盐防沾，放入鲫鱼，煎至两面金黄，加入葱姜料酒爆香。
3再加入开水，大火烧开后，继续焖煮至汤浓肉烂，即可出锅，放上香菜点缀，美味即成。
第七道汤：【鸡蛋汤】

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鸡蛋是家家户户都熟悉的食材，它是优质蛋白质和B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，常吃鸡蛋可以保护肝脏、健脑益智、保护视力，所以鸡蛋成为人们不可缺少的美食之一，也是儿童最常见的辅食之一。冬季是补充蛋白质的最佳时机，把鸡蛋搭配银鱼一起蒸，不仅鲜美可口，营养更是丰富，记得常给孩子做着吃吧。

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主要食材：鸡蛋，银鱼，食盐，料酒，老姜，香葱，香油。
操作步骤：1先把银鱼洗净，用料酒腌制一会，然后放入蒸锅中，加入葱姜料酒蒸熟。