文章插图
1、食材：油菜3棵、蘑菇5朵、葱姜蒜5克 。
2、油菜掰开洗净，蘑菇切三角块，去根，泡一会洗干净 。
3、大火热锅，放葱姜蒜爆香 。油不要多放，一点就够 。
【蘑菇炒油菜的家常做法】4、先下蘑菇，蘑菇没有油菜熟的快，先下锅还能把蘑菇里面的水分炒出来，避免放太多油；也不用下生水 。
5、蘑菇炒出水后 ， 下油菜 ， 油菜不出数，三棵菜下去也就缩成一盘 。翻炒三分钟 。
6、炒到油菜变色，缩小 ， 就可以大火收收蘑菇和油菜汤 。
7、出锅！别炒太久把油菜炒蔫了就不好吃了 。
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