盖公是什么意思

文章插图
大家好，下面小编给大家分享一下。盖公是什么意思？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
【盖公是什么意思】1.选择精米，提前一个晚上泡在水里，泡到软，再磨成精米粉。
2.在大蒸锅或大锅里煮，上面放一个小圆簸箕(也叫“盖”)，倒一层淘米水，盖上盖子再煮，以后打开，再倒一层，盖上盖子再煮，如此循环几次，直到簸箕满了，就基本做好了。说到这，我得解释一下，豪宅一般有五层，每层不超过5 mm，不过，如果你想多吃点，也可以做七层(加上自己的楼层，开心就好) 。
3，接下来就是封面的陷阱了。馅料一般有:猪肉、虾、虫、木耳、芹菜、竹笋等。，然后这些馅料就炸了。说到这，有两种做法——第一种是等米浆全部蒸熟，再在上面铺馅料；第二是蒸一层米糊，铺一层馅料.....诸如此类。我个人比较喜欢第二种方法，因为材料够用，而且是豪华极致版的享受。
4.煮熟后的烹饪方法如下:用一把像割粮食的镰刀一样弯曲的小块把锅盖切成几十个小方块，浇上秘制独特的酱料。封面的酱料一般是酱油、蒜末、香油。这是最原始的吃法，但也是最好的吃法。现在大家都会根据自己的口味做其他酱料，比如糖醋酱，咸辣酱等等。但是，作为一个吃货，我是专一的，我更喜欢吃蒜蓉酱油！因为是用米汤一层一层的淋，盖米B也是一层一层的结构。如果你想一口下去，那简直就是清新爽滑，超级爽！
以上解释了盖公的意思。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。