文章插图

1、用筷子夹住大闸蟹 ， 使其腹部朝上 ， 用刷子把整个腹部和脚挨个洗刷干净 。
2、用筷子把腹盖打开 ， 拿另外一对筷子双重压住 ， 用刷子把里面的脏东西刷干净 。
3、用牙刷对大闸蟹的肉进行清洗 ， 并用力搓动 。
4、用刷子的背部 ， 比较硬的部分 ， 在腹盖上大力挤压几下 ， 挤出里面的排泄物 。
5、处理过的大闸蟹放入容器中 ， 加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟 ， 以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水 。
【大闸蟹清洗方法视频 大闸蟹清洗方法】

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