1、食材：苦瓜2根、黄豆酱2勺、油10克、盐4克、葱1根、辣椒5克、鸡精3克 。
2、将苦瓜洗净，去头去尾，对半切开，去掉中间的芯 。
3、然后切成小的段 。
4、将葱切斜段，辣椒切斜段 。
5、锅中放入油，烧热后，放入葱炒香 。
6、加入切好的辣椒，炒出香味 。
7、在加入黄豆酱，炒均匀 。
8、再加入苦瓜，用铲子翻炒均匀 。
9、加入适量的盐，酱炒苦瓜怎么做 。
【酱炒苦瓜如何做】10、加入适量的鸡精 。翻炒均匀，关火出锅即可 。

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