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步骤1
准备食材：莲藕200克 ， 腊肉200克 ， 青椒1个 ， 鸡精1克 ， 食用油适量 ， 姜1块 ， 大蒜2瓣 ， 生抽3克 。
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步骤2
莲藕切丁 。
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步骤3
放入清水中浸泡5分钟 。
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步骤4
青椒去籽切块 。
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【腊肉炒藕丁的做法大全 老腊肉炒藕丁怎么做】步骤5
姜切末 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
锅中加入适量清水大火烧开 ， 放入腊肉煮20分钟 ， 捞出放凉切薄片 。
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步骤8
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入腊肉炒1分钟 ， 放入藕丁翻炒30秒 。
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步骤9
调入生抽3克、鸡精1克 ， 放入青椒翻炒10秒 。
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步骤10
起锅装盘 。
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