爆米花怎么做又脆又酥好吃

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1.材料:玉米100克，水110克，糖80克，黄油30克。
2.步伐
(1)准备锅，然后把玉米粒倒进去，让玉米粒受热均匀。然后盖上，一定要用小火。
(2)等一会儿，你会听到噼啪声。这时候你一定要时不时的拿起锅摇一?。梦雌毓獾挠衩琢Ｊ苋染缺?。
(3)爆米花全部爆开后关火，再开一会盖子。一大锅爆米花做好了，还没吃完，还要在上面挂糖。
(4)先准备黄油。还有糖。锅里放清水，然后放糖进去，小火慢慢煮。
(5)煮糖时，不要用铲子搅拌，也不要晃锅，直到呈焦糖色，不要太黑，否则会很苦。
(6)煮好后，迅速加入调好的黄油，再继续煮一会儿， 2分钟左右即可关火。
(7)趁热将爆米花倒入锅中，然后快速搅拌。冷的时候会粘锅，所以速度一定要快。
【爆米花怎么做又脆又酥好吃】以上解释了如何让爆米花又脆又好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。