主料：羊肉700克，胡萝卜300克
【红烧羊肉做法乌镇】配料：葱15克，姜15克，青蒜少许 ， 料酒一汤匙 ， 生抽二汤匙 ， 白糖一茶匙 。
步骤：
1、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段 。
2、锅中放冷水 ， 下入羊肉，焯一下 。
3、取一炒锅，锅中放油 ， 油热后，倒入葱末、姜片 。
4、倒入羊肉，翻炒片刻 。
5、倒入料酒，生抽 ， 白糖翻炒后 ， 加入适量的水 ， 没过羊肉 。
6、煮至汤汁收到一半的时候 ， 倒入胡萝卜 。
7、汤汁煮到差不多时 ， 放入青蒜段，即可关火 。

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