热水|手机不能放枕边、一次性杯子不能装热水……这些火爆的“健康信息”，到底是真是假？精湛|胆管|胆道|普外一科|手术

相信大家和可可一样，家族群、朋友圈里经常会看到各种养生健康文，而且难免会看到一些“新话题”，比如：手机不能放枕边，有辐射；隔夜菜不能吃，会致癌；大蒜能预防新冠肺炎……
但这些新奇的观点，究竟是真是假？
1
手机不能放枕边，有辐射？
手机确实有辐射，但对身体的影响并不大。
生活中常说的辐射有两种——非电离辐射和电离辐射。
非电离辐射，辐射的能量很低，一般不会对人体有危害，手机就属于非电离辐射。除此之外，微波炉、打印机、电吹风、电脑等家电都属于非电离辐射；而像X射线、CT等属于电离辐射，过量使用会破坏细胞，有一定的致癌风险。

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虽然不用太焦虑手机辐射的问题，但并不建议手机放枕边，随时能拿来玩，增加熬夜几率，对健康也是不利的。
2
大蒜能防癌、防新冠？
关于大蒜，生活中总流传着它的很多传言，能杀菌、能抗癌，甚至能防新冠，究竟事实如何？
大蒜的确有抗菌特性，但目前没有证据表明大蒜可以抗癌、抗新冠病毒。
从现有研究中发现，大蒜中的功效成分主要是大蒜素等含硫化合物，具有抑菌、增强免疫力、升高好胆固醇等作用。
但需要注意的是，大蒜的上述可能保健作用，多是针对分离提取的大蒜素或蒜氨酸等成分进行体外细胞试验的结果，这和日常吃大蒜是两码事。
换句话说，大蒜中的大蒜素含量有限，想要有相应的效果必须大量吃蒜，而蒜吃多了，反而可能引起上火、肝热等不良反应，也可能刺激肠胃。

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提示：没有哪一个食物能抗癌，即便某些成分有用，那也是有前提条件的，要在特定的环境中达到特定剂量，不是随便吃几口就有用的。
3
一次性纸杯喝热水有毒？
装热咖啡、热奶茶，办公室待客用的都是一次性纸杯，虽然其在生活中随处可见，但安全性也不断遭到质疑。
有种广为流传的说法，用一次性水杯装热水，会将水杯中的有害物质析出，对身体造成伤害，甚至致癌。

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其实，正规的一次性纸杯无毒。
纸杯的外层是普通纸，内部是一层膜，膜的材料为聚乙烯——聚乙烯的耐热性优秀，只有在温度超过200℃的时候，才会产生有害物质；而且其化学稳定性较好，能耐大多数酸碱的侵蚀，防水性优良。
【5个指标，分辨劣质纸杯】
①查看有无“SC”安全标志、生产商信息、生产日期等；
②颜色过白的纸杯要警惕，可能有添加荧光剂等化学物质；
③纸杯没有呛鼻的异味；
④轻轻挤压杯子的两侧，如果杯身太软，轻轻一撕即破，这种多为不合格的纸杯，要选择有一定厚度、杯身挺括的纸杯；
⑤距杯口15mm内无印花：我们在喝水的过程中，嘴唇会接触杯口，印刷图案里的油墨可能会被摄入，对身体造成一定的隐患。
4
隔夜菜不能吃？
很多人认为隔夜菜不能一方面是因为没营养、还易滋生细菌；另一方面则是觉得放置久了会产生亚硝酸盐，其进入人体后可能转成致癌物亚硝胺，对身体不好。

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那隔夜菜真的不能吃吗？宁波市食品检验检测研究院的一项实验能告诉你答案：
*保存在4℃的条件下，无论是肉类还是菜类，放置24小时后亚硝酸盐的含量基本不变，菌落总数虽然增加但也很少，不存在食用风险。