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1.油炸花生 。炒花生是中国的经典开胃菜，这道菜的做法也很简单 。就把花生放在锅里炸 。它们吃起来又香又脆，吃起来停不下来，是最合适的开胃菜 。
2.酱牛肉 。酱牛肉也是很多人喝的一种开胃菜 。只要是爱吃肉的朋友 ， 就一定抵挡不住它的诱惑 。另外牛肉本身的味道很有嚼劲，喝酒的时候吃这道菜也是最爽的 。
3、红烧凤爪 。红烧凤爪也是一道非常好吃的开胃菜 。鸡爪的皮肤有弹性，很嫩，筋膜很多 。吃起来很过瘾，喝起来也很合适 。
4、卤猪耳朵 。红烧猪耳朵也是一道非常经典的开胃菜 。因为猪耳朵上有脆骨，吃起来很脆，越吃越有嚼劲 。很多人喝酒都会点这道菜，吃一口猪耳朵，喝一口酒，特别满足 。
【特色下酒菜有哪些】以上解释了什么是特色开胃菜 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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