【怎么煮白粥】1、选取新大米，清水冲去杂质，不要使劲揉搓 。将洗好的米加水装碗里，放冰箱冷冻室 。
2、烧一锅开水，一次性加好水，中途不要加水 。将冰箱里冷冻的大米取出来，放在水里 ， 让米松动 。放米进开水中，等饭锅开了，在粥里加点盐，防止粥溢出锅外，中火继续 。继续煮，白粥稠粘就好了，15分钟就能煮好一锅白粥 。
白粥是广东省汉族传统食俗，广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥，吃的时候可加入盐来调味 。上好的白粥 ， 以丝苗白米明火煮数小时而成 ， 讲求的是软、绵、滑 。白粥配油炸鬼是传统的广东早餐 。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效 。

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